夏には是非食べたいとうもろこし。生のコーンがおすすめ！なければもちろん、缶詰や冷凍でも大丈夫。ライトに仕上げてるので、カロリーも控えめだと思います。バターと炒めたコーンバターはめちゃ美味しいけど、クリーム和えにすることで、まとまるので食べやすいし、付け合わせやお弁当の副菜にもおすすめです。人参は栄養と彩りで入れました。千切りで入れれば嫌いでも食べられると思います。
生クリームはコーヒーフレッシュ（ポーションのコーヒーミルク）を使うと便利。なかったら入れなくても。お好みでチーズ。残り物のチーズでも。お弁当に入れるとき、もしクリームがさらっとしてしまったらチーズを入れると冷めたときにイイ感じにまとまります。
－ 材料 －
とうもろこし ･･･1本
玉ねぎ（薄切り） ･･･小1/2個
人参（千切り） ･･･1/4本
マーガリン ･･･小２
◆薄力粉 ･･･小２
◆牛乳 ･･･大４
◆生クリーム ･･･大１
塩コショウ ･･･適宜
－ 作り方 －
- とうもろこしはゆでて、半分に切ってから立てて、芯から身をこそげるように？包丁で切る。
- マーガリンで玉ねぎ・人参をしんなりするまで炒めて、薄力粉を振り入れ全体に炒まったら、牛乳を入れ炒める。
- 生クリームを加え濃度がついたら塩コショウで整える。チーズはここで入れる。
