コーンのクリーム和え

コーンのクリーム和え 洋食的な一品料理・副菜

だいたい簡単レシピ安い材料安価お弁当のおかずにもおすすめ
夏には是非食べたいとうもろこし。生のコーンがおすすめ!なければもちろん、缶詰や冷凍でも大丈夫。ライトに仕上げてるので、カロリーも控えめだと思います。バターと炒めたコーンバターはめちゃ美味しいけど、クリーム和えにすることで、まとまるので食べやすいし、付け合わせやお弁当の副菜にもおすすめです。人参は栄養と彩りで入れました。千切りで入れれば嫌いでも食べられると思います。
生クリームはコーヒーフレッシュ(ポーションのコーヒーミルク)を使うと便利。なかったら入れなくても。お好みでチーズ。残り物のチーズでも。お弁当に入れるとき、もしクリームがさらっとしてしまったらチーズを入れると冷めたときにイイ感じにまとまります。

- 材料 -
とうもろこし ・・・1本
玉ねぎ(薄切り) ・・・小1/2個
人参(千切り) ・・・1/4本
マーガリン ・・・小2
◆薄力粉 ・・・小2
◆牛乳 ・・・大4
◆生クリーム ・・・大1
塩コショウ ・・・適宜

とうもろこしの切り方

- 作り方 -

  1. とうもろこしはゆでて、半分に切ってから立てて、芯から身をこそげるように?包丁で切る。
  2. マーガリンで玉ねぎ・人参をしんなりするまで炒めて、薄力粉を振り入れ全体に炒まったら、牛乳を入れ炒める。
  3. 生クリームを加え濃度がついたら塩コショウで整える。チーズはここで入れる。
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