ポーチドエッグ

ポーチドエッグ 時短・便利・基本

ハンバーグ・牛丼・ビビンパ・・・用途いっぱい!!
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- 材料 -

酢(小さい鍋に対して) ・・・大2くらい

長ねぎのみじん切りの切り方

- 作り方 -

  1. 小さな鍋にお湯を沸騰させて、酢を加える
  2. 小鉢に卵を割る。
  3. フォークなどで、お鍋のお湯を攪拌して回転させる。
  4. 渦巻きの真ん中に卵をそっと落とし、フォークで黄身に白身を「集まれ集まれ」する。
  5. 形が整ったら、お好みの硬さまで茹でる。
  6. 穴あきお玉でそっとすくって、ペーパーの上にのせて水気をとる。

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