あまり甘くないチーズのケーキ

甘くない「チーズ」のケーキ ケーキ・パイ

だいたいパーティーメニュー持ち寄り計量ちゃんと図る作り置き保存できる
お好みのチーズをたっぷり入れておひとり様用?めんどくさがり屋の私にぴったりのケーキ。バターや生クリームなどを使っていないし、甘さも控えめヘルシーケーキ。甘じょっぱい感じが好き。卵1個で作れます。余ったプロセスチーズ・カマンベール・ピザ用チーズ、残り物や硬くなってしまったチーズを入れてもOK。今回はカマンベールチーズとチェダーチーズ。カマンベールの白カビのとこは細かく切りました。 型はなんでも、トースターで使える耐熱性であれば。洗い物も嫌だし、準備も片付けも面倒なので、小さい型にくっつかないホイルを適当にひいて焼けばお手軽です。オーブンでもトースターでも焼けます。今回は温度調整ができるトースターで焼きました。 トースターの時は、途中で表面が焦げないかチェックするといいです。串(爪楊枝)を指して、火が通っていないようなら、アルミホイルをかけて焼けば大丈夫です。 ふんわり焼きあがって、表面がひび割れて美味しそう。手で割ってアツアツを食べるのがおすすめだけど、冷めても冷やしても美味しいです。砂糖をもっと少なくして、甘さをほとんどなくしても美味しいし、甘さが足りなかったら、あとからはちみつやメープルをかけてもイイかも。
18cm丸型で作るときは3倍に計量してください。

- 材料 -
【下準備】・・・薄力粉をふるう。小さな型にくっつかないホイルをひく。なければ、アルミホイルに少量の油を手で塗るのもおすすめ。
◆卵 ・・・1個
◆砂糖 ・・・20g
◆薄力粉 ・・・30g
◆牛乳 ・・・大1/2
◆チーズ(小さめに荒く切っておく) ・・・50g~

- 作り方 -

  1. 卵と砂糖を泡立て器でよーく混ぜる。とろーっとなるまで。
  2. ふるった粉をさっくり混ぜる。(面倒なので茶こしに用意をしておいて、入れるときにふるう)
  3. 粉が混ざりきる前くらいに牛乳を入れてさっくり混ぜる。
  4. ケーキの型に流す。(今回はくっつかないホイルで)
  5. トースター(オーブン)を170度で20分くらい焼く。
  6. 串(爪楊枝)を指して焼き上がりを確認する。

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