残ってしまったカブや白菜でも。カブだけでも白菜だけでも。超簡単に和風スープ。濃いめのだしで作って、仕上げに無調整豆乳を入れるだけ。パーティーおもてなし、お酒の締めにも超おすすめ。安くて美味しくて、手間がかかってる風(*^▽^*)。ご年配の方にもウケますよ。小さな器でお洒落に。 だしは今回は、100ｃｃにだしパック１P。だしパックは千代の一番が超おすすめ！！顆粒を使うときは少し濃いめにする。顆粒の場合は仕上げに入れると風味がイイと思います。
－ 材料 －
カブ ･･･2個
白菜（芯の部分がおすすめ） ･･･大２枚
だし汁（だしパック１Pなど） ･･･100ｃｃ
無調整豆乳 ･･･５０ｃｃ～
酒 ･･･大1/2
－ 作り方 －
- 鍋に濃い目だしを入れ、適当に切ったカブと白菜を柔らかくなるまで煮る。圧力鍋なら1分でできちゃう。
- ハンドミキサー（なければ、どろどろになるまで煮るかすり鉢で擦ると尚良い）でトロトロにして、酒・豆乳で仕上げる。味をみて塩で整える。
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