カブが少し余ったりしても作れる簡単サラダ。辛子明太子（辛いのが苦手ならタラコでも）や調味料の量はお好みで。洋食のサイドメニューやワインのおつまみ、副菜・、お通し風にして小鉢でも。明太子の塩味によって塩の量を調整してください。
－ 材料 －
カブ ･･･100ｇ
辛子明太子（またはたらこ） ･･･１／４腹（お好み）
◆ガーリックパウダー ･･･少々
◆オリーブ油 ･･･小１
◆塩 ･･･少々
◆ブラックペッパー ･･･少々
－ 作り方 －
- カブは3ｍｍ厚さのいちょう切りにして、塩でもんで良く絞る。カブの葉も一緒に塩もみする。
- 明太子は適当にほぐしておく。
- 明太子と◆を混ぜる。カブに合える。明太子なので、塩加減に注意。
