カブが少し余ったりしても作れる簡単サラダ。辛子明太子(辛いのが苦手ならタラコでも)や調味料の量はお好みで。洋食のサイドメニューやワインのおつまみ、副菜・、お通し風にして小鉢でも。明太子の塩味によって塩の量を調整してください。
- 材料 -
カブ ・・・100g
辛子明太子(またはたらこ) ・・・1/4腹(お好み)
◆ガーリックパウダー ・・・少々
◆オリーブ油 ・・・小1
◆塩 ・・・少々
◆ブラックペッパー ・・・少々
- 作り方 -
- カブは3mm厚さのいちょう切りにして、塩でもんで良く絞る。カブの葉も一緒に塩もみする。
- 明太子は適当にほぐしておく。
- 明太子と◆を混ぜる。カブに合える。明太子なので、塩加減に注意。