竹輪とカリカリじゃこのサラダ

ゴマ油でこくだし、ドレッシングいらず。あったかい状態で生野菜にのせるとサラダが少しだけしんなりして食べやすくなります。かりかりじゃこもポイント。 ちりめんじゃこ、竹輪どちらかだけでも美味しいです！キャベツの千切りだけでもいいし、好きな野菜で。

－ 材料 －
レタス ･･･適宜
大根 ･･･適宜
ちくわ ･･･適宜
じゃこ ･･･適宜
油 ･･･適宜
◆ゴマ油 ･･･大1
◆醤油・酢（１：１） ･･･大2
◆塩・胡椒 ･･･控えめに適宜

－ 作り方 －

1. レタスはちぎる。大根は細切り。皿に盛っておく。
2. ちくわは3mmくらいの小口切り。フライパンにゴマ油を熱して、ちくわを焦げ目が少しつくまで炒め、◆をくわえ、熱くなったら１にドバッとかける。ここまででも充分美味しいです。
3. 小さいフライパンで油大２位熱して、じゃこをカリカリになるまで炒め、２の上にのせる。じゃこは一度ペーパータオルの上で油切りした方がいいかも。