タンドリーチキン

タンドリーチキン 中華韓国・アジア的な。おかず

だいたい簡単レシピパーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ
チリペッパーを入れなければ辛くないから、子供でも大丈夫。スパイスはターメリック・コリアンダー・クミンパウダー。ヨーグルトを入れた調味液に漬けておいてグリルやオーブンで焼くだけ。ヨーグルトの代わりにをホエーを使っても上手にできました。 材料は、埼玉県三郷市の「ボンゴバザール(Bongo Bazar)」というスーパーマーケット、輸入食品「パドマ」の通販でも購入できます。超おすすめのお店です。
※ターメリック・コリアンダー・クミンパウダーなどの調味料がない場合はカレーパウダーでもできますが、辛いので注意です。味付けカレーパウダーをチョイスすると辛くないのもあります。その場合は塩味もありますので、塩を控えます。

- 材料 -
鶏もも肉 ・・・大2枚
◆しょうが(すりおろす) ・・・小1~
◆にんにく(すりおろす) ・・・小1~
◆ヨーグルト ・・・大3
◆ターメリック・コリアンダー・クミンパウダー ・・・各小2
◆パプリカパウダー ・・・各小1
◆チリパウダー ・・・適宜(小1/2とか)
◆塩 ・・・小2~

タンドリーチキンの作り方

- 作り方 -

  1. 鶏もも肉は、2等分に切り、厚みを均等にする。
  2. ◆を丈夫なビニール袋に入れて、手でよくもんで調味液を作り、鶏肉を入れて、調味液がまんべんなくつくように軽くもんで、冷蔵庫に入れて下味を漬ける。
  3. 1時間~一晩つけてもいい。
  4. オーブンや魚焼きグリルにホイルをひいて網を準備。調味液をかるく取った鶏肉を220度で両面10分~15分焼く。途中様子を見て、焦げそうならホイルをのせる。
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