チリペッパーを入れなければ辛くないから、子供でも大丈夫。スパイスはターメリック・コリアンダー・クミンパウダー。ヨーグルトを入れた調味液に漬けておいてグリルやオーブンで焼くだけ。ヨーグルトの代わりにをホエーを使っても上手にできました。
材料は、埼玉県三郷市の「ボンゴバザール（Bongo Bazar）」というスーパーマーケット、輸入食品「パドマ」の通販でも購入できます。超おすすめのお店です。
※ターメリック・コリアンダー・クミンパウダーなどの調味料がない場合はカレーパウダーでもできますが、辛いので注意です。味付けカレーパウダーをチョイスすると辛くないのもあります。その場合は塩味もありますので、塩を控えます。
－ 材料 －
鶏もも肉 ･･･大２枚
◆しょうが（すりおろす） ･･･小１～
◆にんにく（すりおろす） ･･･小１～
◆ヨーグルト ･･･大３
◆ターメリック・コリアンダー・クミンパウダー ･･･各小２
◆パプリカパウダー ･･･各小１
◆チリパウダー ･･･適宜（小1/2とか）
◆塩 ･･･小２～
－ 作り方 －
- 鶏もも肉は、2等分に切り、厚みを均等にする。
- ◆を丈夫なビニール袋に入れて、手でよくもんで調味液を作り、鶏肉を入れて、調味液がまんべんなくつくように軽くもんで、冷蔵庫に入れて下味を漬ける。
- 1時間～一晩つけてもいい。
- オーブンや魚焼きグリルにホイルをひいて網を準備。調味液をかるく取った鶏肉を220度で両面10分～15分焼く。途中様子を見て、焦げそうならホイルをのせる。
