ケバブ『みたいな』ラップサンド

ケバブ『みたいな』ラップサンド 軽食・ランチ
上野とかでよくみるケバブみたいなやつ

娘が大好きな上野のケバブ屋さんに似たものを作ってみた。あんな肉は焼けないので、牛肉の切り落としにコリアンダー・クミンパウダーでなんとなくケバブ風に。上野のケバブ屋さんは、鶏肉入ってるバージョンがあるので、量増しで鶏むね肉を入れてます。鶏むね肉は、蒸し鶏を入れましたが、牛肉といっしょに焼いても。何度も食べていないのでソースの味は合っているかわからないけど、『みたいな』シリーズにしてみました。
今回ラップした生地は「ルティ(チャパティ)」。スパイスとも、輸入食品店「パドマ」で購入。三郷の「ボンゴバザール(Bongo Bazar)」というスーパーマーケットでも買えます。このチャパティのおかげで、のラップサンドは最強です。このトルティーヤは、めちゃウマです。

- 材料 -
4~5個分
牛薄切り肉(コマ・切り落としでも) ・・・300g
◆赤ワイン(あれば) ・・・大2
◆塩 ・・・小1/2
◆塩・コリアンダー・クミンパウダー ・・・小1
◆チリパウダー ・・・好みで
キャベツの千切り 他、レタス・サニーレタス・トマト・オニオンスライス(水にさらす)・パプリカなどお好み野菜 ・・・適宜
チャパティ(スーパーでも売ってますけど)おすすめ⇒三郷のスーパーマーケット「ボンゴバザール(Bongo Bazar)」・ 輸入食品店「パドマ
【ソース】
◆マヨネーズ ・・・1/2C
◆ケチャップ ・・・1/2C弱
◆ヨーグルト ・・・大1
◆コリアンダー・クミンパウダー・ウスターソース ・・・小1
◆塩コショウ(塩は少し強めのがイイかも) ・・・適宜
◆ニンニク(すりおろし) ・・・小1/2
◆チリパウダー ・・・好みで

ケバブ『みたいな』ラップサンドレシピ

- 作り方 -

  1. 牛肉はで下味を付ける。
  2. 【ソース】の材料を混ぜておく。
  3. 牛肉を炒める。
  4. チャパティはフライパンでさっと温め、野菜とソーズ牛肉(と鶏肉)を巻く。
  5. 食べやすいよう、アルミホイルやワックスペーパーで巻くと良い。

袋状になっているので、こぼさない!汚れない!くっつかない!おしゃれ!(≧ω≦*) おすすめ!! ワックスペーパー 【WAXTEX/ワックステックス】ワックスペーパーバッグ(コンビニエンスバッグ)(60枚入り)
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