キムチ入り焼うどん

キムチ入り焼うどん 和食的な。ごはん麺

だいたい簡単レシピ安い材料安価
醤油味の焼うどんが好きだけど、豚コマ切れ肉とキムチを入れるのも好き。豚バラでも美味しい。豚キム的な感じ。キムチによって味が濃さや辛さも違うので気を付けて味付け。先に味見をして、塩分が少ないようなら、塩や醤油を少し多めにする。コチジャンも入れると尚美味しい。にらがおすすめ。野菜たっぷりが好き。先に野菜を軽く炒めておくと作りやすくて上手にできます。にらは仕上げのタイミングで!

- 材料 - 1人分
うどん ・・・1玉
豚小間 ・・・80g
玉ねぎ・人参・キャベツ・もやし ・・・少々
ニラ ・・・1/4束とか
キムチ(ざく切り) ・・・適宜
醤油 ・・・少々
コチュジャン ・・・小1とか
ごま油 ・・・小1

- 作り方 -

  1. 玉ねぎは5mm、人参は2mmくらいの拍子切り・キャベツざく切り・もやしは洗っておく。
  2. フライパンに油(分量外)を温め、中火で、人参→玉ねぎ→キャベツの順に少し時間をずらして炒め、強火にしてもやしも加えささっと炒め、軽ーく塩を振って取り出しておく。※少し歯ごたえがあるくらい炒める。
  3. 同じフライパンに油(分量外)を温め、中火で豚肉を炒め火が通ってきたらキムチも入れて炒める。キムチは炒めると水分も飛び香りがよくなります。
  4. うどんは、レンジでチンして熱くして柔らかくしておく。
  5. 3にコチュジャンも入れて混ぜ、うどん・野菜を汁ごと戻してを優しくほぐし炒める。
  6. ニラを加え、醤油・ごま油で仕上げる。
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