ち鯛で炊飯器鯛めし

ち鯛って安く買えます。An家のスーパーでは1尾298円！小さくてもいい味出ます。豪華に見えるし簡単。だし汁は、だしパックを使いました。だしパックは千代の一番が超おすすめ！これだけでもイイ味ですが、醤油を入れていい色に。炊飯器なので簡単！土鍋でやるともっと美味しく豪華に見えると思うけど、IH用の土鍋がない。。。

－ 材料 － 1人分
米 ･･･２合
濃い目のだし汁 ･･･２合
醤油・酒 ･･･大１
ち鯛 ･･･１尾

－ 作り方 －

1. 炊飯器に米とだし汁（だしパックの場合は水とパックをダイレクトに入れる）
2. 鯛は包丁の背などで鱗を少し落として、腹ワタをとる。
3. 鯛の全体に塩小１・２を振って、グリルの強火で表面を焼く。中まで火を通さなくていいので少し焦げ目をつける目的。
4. 米に調味料を入れて混ぜ、焼いた鯛をのせて普通に炊く。
5. 炊きあがったら、頭や骨を取り除いて、やさしく混ぜる。