ご飯のおかずにぴったりの代表！？生姜焼き。しょうが焼きのたれは先に煮て作っておきます。一度煮立てておくと、しょうがの辛みが取れて、子供でも食べやすくなります。肉に小麦粉を薄くはたくと柔らかく仕上がり、たれが絡みやすくなるし、ご飯がすすみます。（今回はつけていません）生姜焼き用の豚ロース肉を使ったけど、豚小間などでも美味しい。キャベツの千切りをたっぷり、たれと食べると美味しい。しょうがはたっぷりが好き。はちみつとにんにくはお好みで。
－ 材料 － 2人分
生姜焼き用の肉 ･･･200ｇくらい
【生姜焼きのタレ】
◆水 ･･･１５０ＣＣ
◆醤油 ･･･５０ＣＣ
◆酒・みりん ･･･大１
◆はちみつ ･･･大１
◆しょうが（すりおろし） ･･･大１
◆にんにく（すりおろし） ･･･少々（多めでも）
キャベツの千切り ･･･好きなだけ？
－ 作り方 －
- 【生姜焼きのタレ】をひと煮立ちさせて、たれを作っておく。
- フライパンに油をひいて。肉を両面焼く。
- だいたい火が通ったところに、たれを大４くらい入れて中火くらいで軽く煮て絡ませる。
