たらこ(明太子)とジャガイモの簡単サラダ。ジャガイモはレンジでチン。マヨネーズと混ぜるだけ。余ったたらこ(明太子)でも。竹輪にのせたりしておつまみにもおすすめ。たらこ(明太子)の塩分に気をつけて、味付けして下さい。きゅうりなどの生野菜を添えて。弁当にもOK。
－ 材料 －
ジャガイモ ･･･2個
たらこ(明太子) ･･･1/2腹
大葉や細ネギなど(あれば) ･･･適宜
マヨネーズ ･･･適宜
－ 作り方 －
- じゃがいもは洗って、3.4分レンジでチン。
- じゃがいもの皮をむき、つぶす。粒が残っている方が好き。
- たらこはほぐして、マヨネーズで調味。大葉や細ネギなどを散らす。
