山芋の落とし揚げ

山芋の落とし揚げ。すって、のせて巻いて揚げるだけ。軽く塩をふったり、醤油をちょっとだけつけたりして食べてね。山芋は大和芋（つくねいも・いちょう芋とか）ともいうもっちりねっとりした芋です。長芋は水っぽいのでできません。
海苔や大葉お好みで。

－ 材料 －
山芋 ･･･適宜
焼き海苔 ･･･適宜
大葉 ･･･適宜
揚げ油 ･･･適宜

－ 作り方 －

1. 山芋はすりおろす。
2. 揚げ油は１８０度くらいに熱して、スプーンなどで、海苔や大葉の上にのせて（大１とか？）油に入れていく。
3. 途中返して、１～２分揚げ、表面がカリッとしたら出来上がり。