豚コマのネギ甘味噌炒め

豚コマのネギ甘味噌炒め作り方 和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物・・・

だいたい簡単レシピ安い材料安価時短早くできる
豚小間は、経済的なので、めちゃめちゃ使います。 おかずにぴったりごはんがすすむ甘辛おかず。ごはんに合うよう濃いめの味付けなので、おつまみには調味料をひかえます。 七味や一味・粉山椒・シソの葉でぴりっと和風香味でいろいろアレンジ。仕上げの長葱のみじん切りで更に美味しく。焼いたピーマンがめちゃ合うので是非添えて。 長ネギピーマン消化レシピ。

- 材料 -
豚小間切れ肉 ・・・300g
ピーマン ・・・3個
【合わせ調味料】
◆味噌 ・・・大3
◆みりん・酒 ・・・大2
◆砂糖 ・・・大1
【仕上げ】
長ネギ(みじん切り青いとこでも美味しい) ・・・1/2本

長ねぎのみじん切りの切り方

- 作り方 -

  1. ピーマンは5mm幅くらいに切り少量の油でさっと炒め、軽ーく塩。取り出しておく。
  2. 豚小間肉を少量の油をひいてゆっくり火を通す。(ゆっくりの方が柔らかく仕上がります)
  3. ◆を合わせておく。
  4. 肉に火が通ったら、3と葱を加え絡める。
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