カップケーキ(フェアリーケーキ)で色々デコ

卵1個からできるおやつ。そのままでも充分おいしい、かわいいカップケーキ。シンプル生地だから、デコレーションはなんでも合う。クリームチーズクリームは、簡単で分量もお好みで調整できます。
生クリームが低脂肪なら、少なめにして調整します。
クリームチーズクリームでデコれば生クリームより扱いやすくて簡単だし、気温が少々高くても形も崩れにくいので安心。
子供と一緒に楽しめます。もちろん、普通に生クリームでも。
バターで作ると、コクがあってふんわりおいしいですが、手軽にマーガリンもOK。ココナッツオイルだと、少ししっかりめの生地になりますが、食べ応えがあって、簡単お手軽ティラミス風にするのもおすすめ!!!!!
濃く溶いたインスタントコーヒーをカップケーキに浸して、クリームチーズクリームをたっぷりの上に、純ココアを振りかけたら、ティラミス風になります!!

－ 材料 －
【カップケーキ】
※下準備・・・バターは室温にもどす。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
◆薄力粉 ･･･60g
◆BP(ベーキングパウダー) ･･･2g
◆卵 ･･･1個
◆バター(ココナッツオイルでも) ･･･60g
◆砂糖 ･･･40g～
【デコレーション(クリームチーズクリーム)】
◆クリームチーズ（常温にしておく） ･･･100g
◆砂糖（又は砂糖30g＋はちみつ大１などアレンジ） ･･･40g
◆生クリーム ･･･100cc

－ 材料 －

1. 【カップケーキ】バターは木べらで柔らかく練り、砂糖を入れてすり混ぜる。ここに溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
2. ふるった粉をさっくり混ぜる。
3. カップケーキの型に流す。
4. オーブンを190度で13～15分焼く。
5. 【クリームチーズクリーム】クリームチーズを泡立て器(弱)で混ぜ、砂糖を加え更に混ぜる。
6. 生クリームを数回に分けて混ぜる。好みの硬さにする。しっかりデコレーションしたければ、角が立つまで混ぜるが、クリームチーズが入っているのですぐに硬くなります。様子を見ながら調整して下さい。
7. いちごなどとデコる。