大根と豚コマ煮

大根と豚小間肉の煮物レシピ 和食的な 煮物系・蒸し系・・・

安い材料簡単レシピお弁当のおかずにもおすすめだいたいパーティーメニュー持ち寄り作り置き保存できる
豚肉が入るので、少しコクも出ておかずに弁当におつまみにも最適。子どもでも食べやすくなります。大根は下茹でして煮ます。仕上げにシメジなどを入れても。 煮汁が少ないかも知れないので、焦げないように。顆粒だしを使うときは、大根のゆで汁で1/2Cで作ります。

- 材料 -
大根 ・・・1/3本 豚こま切れ肉 ・・・150g ◆だし汁 ・・・1/2C ◆酒 ・・・大1 ◆砂糖 ・・・大1 ◆みりん ・・・大1 ◆醤油 ・・・大1

- 作り方 -

  1. 大根は8mm幅いちょう切りか乱切り、串がすっと刺さるくらいまで柔らかくなるまで下茹で。
  2. 鍋に豚肉を入れ炒める。鍋にこびりついてしまって気になったら、濡れ布巾でなべ底を「ジュッ」と冷やすと剝がれます。
  3. と1.の大根を入れ、落とし蓋をして中火で10分~15分くらい煮る。
  4. 煮物は冷めるときに味が入っていくから、時間があれば早めに作ります。
  5.  
  6. 顆粒出汁を使ったので、味の素も入れました。
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