枝豆のポタージュスープ

さやから豆を全部出すのが正直手間だけど、簡単美味しいので、夏には生の枝豆から是非！冷たくても温かくても美味しいです。ハンドブレンダーやミキサーで手軽に。濾さなくても少し粒があっても家庭料理だし、枝豆をとても感じます。。。がもっと滑らかにしたかったら濾してください。スープ・牛乳・生クリームはお好みで調整してください！！サッパリがお好みならスープが多め、濃厚なら牛乳生クリーム多め。生クリームは低脂肪などのお安いやつでも美味しいです。クルトンやパセリを浮かばせるのもおすすめ。

－ 材料 －
枝豆 ･･･正味250g
玉ねぎ（薄切り） ･･･1/4個
バター（マーガリンでもOK） ･･･大1
スープ（スープの素1個で） ･･･100cc
牛乳 ･･･200ccくらい
生クリーム（低脂肪とか） ･･･50ccくらい
ベイリーフ（月桂樹の葉） ･･･1枚
塩・こしょう ･･･適宜
【仕上げ】
生クリーム ･･･少々

－ 作り方 －

1. 枝豆は、さやごと茹でる。普段より長めに茹でても
2. 茹でた枝豆はさやから、出す。薄皮も気にしない(*^▽^*)　仕上げ用にいくつか取っておく。
3. 鍋にバターを熱して、玉ねぎを軽く炒め、枝豆、スープ、ベイリーフを入れ、沸騰したら弱火にして蓋をして10分くらい煮る。
4. 粗熱が取れたら、ベイリーフを抜いて、冷めないうちにハンドブレンダーやミキサーにかけて、滑らかにする。
5. 牛乳、生クリームを混ぜ、塩コショウで味を調える。
6. できれば仕上げに生クリームを少したらし、爪楊枝でスーッと描いて、取っておいた枝豆をトッピング。