カラスカレイの煮つけ

カレイは癖がなくてアブラものっていて柔らかーくてとても食べやすいです。カラスカレイは骨も大きいので、子供から高齢の方まで食べやすくておすすめです。 ご飯にも合います。子持ちがれいも大好き。
煮汁をかけながら煮る、裏返すと崩れるので裏返さない！のが鉄則だけどは、は、ずぼらでせっかちなので、そーっと裏返します。。。。
切り身が大きかったり、子持ちの場合は少し濃いめに味付けするのがおすすめ。

－ 作り方 －

1. 小さいフライパンに◆を煮立たせてから、カラスカレイを入れる。
2. 落し蓋をして、中弱火で５．６分煮てから、落し蓋を外して煮汁をかけながら煮る。