キムチ炒めのっけ丼

キムチ炒めのっけ丼 中華韓国・アジア的な。ごはん麺

だいたい簡単レシピ
ウインナーと野菜でキムチ炒めを作ってご飯にのせました。それからひと手間加えてご飯を炒めました。キムチ炒め作ったフライパンもきれいになって、ご飯もほんのり味ついて一石二鳥!?少し焦がして、香ばしく。できればもうひと手間、目玉焼きものせて。
キムチと豆板醤は炒めると香りと辛みが出ます。あればコチュジャンを入れると深みが出ます。辛いのが好きなら豆板醤で調整します。キムチによって塩分・辛みが変わります。調整してください。野菜はニラ・ネギ・きのこ類など(水分が余り出ないもの)豚キム(豚肉のキムチ炒め)のせるのがもっと美味しい。ランチにおすすめ。

- 材料 - 一皿分少し多め
ご飯 ・・・ 茶碗1パイ強
卵 ・・・ 1個
ウインナー(斜め切り4等分とか写真は太いウインナー) ・・・ 3本
たまねぎ(5mm幅に切る) ・・・ 1/6個
キャベツ(ざく切り)  ・・・1枚
キムチ ・・・ 50gとか
サラダ油 ・・・ 適宜
◆醤油  ・・・大1/2
◆酒  ・・・大1
◆コチュジャン(あれば)  ・・・大1
豆板醤(お好みで) ・・・ 小1
ゴマ油  ・・・適宜

- 作り方 -

  1. を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を少し熱して、ウインナー・玉ねぎを炒め、火が通ってきたかな?くらいでキャベツをさっと炒めて、一度取り出す。
  3. サラダ油小1でキムチ・豆板醤を弱中火で炒め香ばしい香りが出てきたら、を加え混ぜ、2を戻しさっと炒める。
  4. ゴマ油小1で仕上げて、取り出しておく。
  5. ご飯は冷めていたら、レンジで温めて置き、キムチ炒めを炒めたフライパンで炒める。焦がす感じで焼き付ける。
  6. サラダ油小1で目玉焼きを焼いておく。
  7. 5のご飯はゴマ油小1/2で仕上げて皿に盛る。
  8. キムチ炒めと目玉焼きをのせる。あれば韓国のりを散らす。
タイトルとURLをコピーしました