メレンゲココアケーキ

メレンゲココアケーキ ケーキ・パイ

安い材料簡単レシピパーティーメニュー持ち寄り計量ちゃんと図る作り置き保存できる
卵白が大量に残った!困って検索したら、エンジェルフードケーキというものがあるらしい。で、やってみよう!!と楽天recipe卵白消費☆エンジェルフードケーキ♪を参考に作ってみたら、めちゃ美味しくなった!素敵なレシピありがとうございます!!
の家にはシフォン型がないので、普通の18cmの型(100均の紙の型)で焼いたけど、意外としぼみませんでした。シンプルだと子供受けしないかも?と勝手に思い、チョコレート風味にしたいからココアパウダーを入れてアレンジしました。卵黄も入らないしバターもチョコレート使わないダイエットにも最適なケーキ。お家で食べるティータイムには超おすすめです。軽いのでいくらでも食べられる?ん?ダイエットにも最適ではない?。。。。
ちなみに卵白は1つ当たり30~40gだそうです。

- 材料 -
【ケーキ材料】18cm型
卵白 ・・・240g
砂糖 ・・・80g
サラダ油 ・・・40g
牛乳 ・・・80g
薄力粉 ・・・50g
ココア(無糖) ・・・30g

メレンゲココアケーキ

- 下準備 -

  1. 薄力粉・ココアはふるっておく。
  2. オーブンを180度に温めておく。
  3. 焼き型を使う場合は、オーブンシートをひいておく。

- 作り方 -

  1. サラダ油と牛乳をよく混ぜ、ふるった小麦粉ココアを入れてよく混ぜる。
  2. 卵白に砂糖を3回ぐらいに分けて、角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
  3. 1に卵白(メレンゲ)を1/5量くらい入れ、よく混ぜる。
  4. 残りのメレンゲも2・3回に分けてヘラ切るように混ぜ、型に流す。
  5. 180℃に予熱しておいたオーブンで約25~30分焼く。
  6. 網にのせて荒熱をとる。時間をおくならラップをかけておく。
  7. 出来て少し経ったフワフワも美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてもしっとり美味しい。

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