メレンゲココアケーキ

卵白が大量に残った！困って検索したら、エンジェルフードケーキというものがあるらしい。で、やってみよう！！と楽天recipeの卵白消費☆エンジェルフードケーキ♪を参考に作ってみたら、めちゃ美味しくなった！素敵なレシピありがとうございます！！
家にはシフォン型がないので、普通の18ｃｍの型（100均の紙の型）で焼いたけど、意外としぼみませんでした。シンプルだと子供受けしないかも？と勝手に思い、チョコレート風味にしたいからココアパウダーを入れてアレンジしました。卵黄も入らないしバターもチョコレート使わないダイエットにも最適なケーキ。お家で食べるティータイムには超おすすめです。軽いのでいくらでも食べられる？ん？ダイエットにも最適ではない？。。。。
ちなみに卵白は1つ当たり30～40ｇだそうです。

－ 材料 －
【ケーキ材料】18cm型
卵白 ･･･240g
砂糖 ･･･80g
サラダ油 ･･･40g
牛乳 ･･･80g
薄力粉 ･･･50g
ココア（無糖） ･･･30g

－ 下準備 －

1. 薄力粉・ココアはふるっておく。
2. オーブンを180度に温めておく。
3. 焼き型を使う場合は、オーブンシートをひいておく。

－ 作り方 －

1. サラダ油と牛乳をよく混ぜ、ふるった小麦粉ココアを入れてよく混ぜる。
2. 卵白に砂糖を3回ぐらいに分けて、角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
3. 1に卵白（メレンゲ）を1/5量くらい入れ、よく混ぜる。
4. 残りのメレンゲも2・3回に分けてヘラ切るように混ぜ、型に流す。
5. 180℃に予熱しておいたオーブンで約25～30分焼く。
6. 網にのせて荒熱をとる。時間をおくならラップをかけておく。
7. 出来て少し経ったフワフワも美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてもしっとり美味しい。