鯖の竜田揚げ

鯖の竜田揚げ 和食的な 焼き物揚げ物

だいたい簡単レシピパーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ
魚が嫌いでも、割とみんな食べやすい鯖の竜田揚げ。意外と簡単だし、できる風にみえる。下味に少し漬けておくといいので、早めに準備しておいて、揚げたてでいただく。濃い目が良かったら少し塩を入れる。
だーりんに一番初めに作った献立が、肉じゃがと鯖の竜田揚げだったなああ。ベタだよね(≧ω≦*) まだ料理できなくて、かおりねーちゃんにもらった本を見て作ったけな。
お弁当にもおすすめです。

- 材料 -
生鯖 ・・・1尾分
◆しょうが ・・・2かけとか適宜
◆醤油・酒 ・・・大2
片栗粉 ・・・適宜
揚げ油 ・・・適宜

- 作り方 -

  1. サバは半身のものを購入。腹骨はそぎ落とし、大きめの骨は骨抜きで抜く。幅3cmくらいのそぎ切りにする。
  2. クッキングペーパーで鯖の水気を拭いて、ビニール袋に入れ、◆入れて下味をつける。少し置いておくといいので、前もって準備するといい。
  3. クッキングペーパーで鯖の水気を拭いて、片栗粉を少ししっかり目につけて、170度の油でカラッと揚げる。4~5分かな。
  4. お好みでレモンを添える。
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