茹でダコ以外にも、茹でたイカや海老でも美味しいし、トマトと玉ねぎだけでも充分美味しい。バルサミコ酢だけ、白ワインビネガーだけでもお好みで。オリーブ油を入れるのもおすすめ。砂糖を少しだけ入れると、酸っぱさが優しくなります。玉ねぎがしんなりするまで冷蔵庫で冷やします。バジルが合うので、ちぎってたっぷり入れるのもおすすめ。５日くらいは日持ちするので、作り置きに便利。イタリアン前菜洋食サイドメニューやワインなどお酒のおつまみに最適～酸っぱくするのが好き～。
－ 材料 －
茹でタコ ･･･100ｇ（適宜）
枝豆 ･･･30個とか（適宜）
トマト ･･･大１個
玉ねぎ ･･･１個
にんにく（お好み） ･･･１個
◆バルサミコ酢・白ワインビネガー ･･･各50ｃｃ
◆レモン汁（お好み） ･･･適宜
◆塩 ･･･小1/2～（適量）
◆砂糖 ･･･小1/4
【トッピング】
あればバジル
－ 作り方 －
- 茹でダコは少し薄めに切る。
- トマトは7ｍｍくらいに切る。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- にんにくは叩いてつぶす。
- 大きめの容器に◆を混ぜて、１～４を入れてよく混ぜる。味見をして少し塩味を濃い目にする。冷蔵庫で冷やす。
