ドライカレー

意外と簡単ドライカレー 洋食的な。ごはん麺

だいたい簡単レシピパーティーメニュー持ち寄りお弁当のおかずにもおすすめ作り置き
ドライカレー。ポーチドエッグをのせてカフェ風?に。簡単なのに凄くデキるように見える(≧ω≦*)。ターメリック・コリアンダー・クミンパウダーで作れば本格的風なんです。辛くするためにチリパウダーを入れます。この3種なければ、カレー粉 ・・・大2で代用でOK。ピーマンやパプリカを入れても美味しい。ライスは雑穀米もおすすめ。バターライスでもいい!
もっとお手軽にカレールーで作っても◎
材料は、埼玉県三郷市の「ボンゴバザール(Bongo Bazar)」というスーパーマーケット、輸入食品「パドマ」の通販でも購入できます。超おすすめのお店です。
バターライスの作り方はこちら
ポーチドエッグの作り方はこちら
せっかくスパイス買ったら、簡単だから作ってみて。
本格的風チキンカレー本格的風ラムカレー本格カレーに合うご飯

- 材料 -
牛挽き肉(牛豚合い挽き肉でも) ・・・400g
たまねぎ ・・・1/2個
人参 ・・・1/2本
セロリ ・・・1/2本
ひよこ豆(あれば) ・・・適宜
にんにく ・・・2片
小麦粉 ・・・大1
◆コリアンダーパウダー ・・・小2
◆クミンパウダー ・・・小2
◆ターメリック ・・・小2
チリペッパー(辛くしたいとき) ・・・適宜
スープの素 ・・・1個
ケチャップ ・・・大1
塩コショウ ・・・適宜
パセリのみじん切り(あれば) ・・・適宜
ご飯(あれば雑穀米やバターライス) ・・・適宜

- 作り方 -

  1. 野菜はすべてみじん切り。フードプロセッサを使うと超楽ちん。
  2. 牛挽き肉(牛豚合い挽き肉でも)と野菜を炒める。
  3. ◆(又はカレー粉)・小麦粉を加え、香りが出るまで炒める。
  4. 湯1/3Cにスープの素溶いたものと調味料を入れて、煮る。
  5. ポーチドエッグを作る。
  6. パセリを散らす。水菜や大根の千切り 他、レタス・サニーレタスなどお好み野菜をトッピングすると、ヘルシー~

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