おかず主菜系
鶏モモ肉と甘長唐辛子のピリ辛ケチャップ炒め
おかず主菜系
洋食的な。スープ・シチュー 里芋・カリフラワー・かぶのクリーム煮
里芋・カリフラワー・かぶで白くて優しい味のクリーム煮。スープの量が多かったので、あとから茹でたマカロニを入れました。作り置きもできます。
おかず主菜系 ニラレバ炒め
手軽にシンプルなレバニラ炒め。片栗粉でコーティングすると、豚レバーがパサパサにならなくて食べやすくて美味しいです。ニラもやしは炒めすぎないでしゃきしゃきに。おつまみにぴったり。おかずにするときは少し塩味を濃くして下さい。
おかず主菜系 ジャンボしし唐の肉詰めおつまみ
大きいしし唐に味付けた肉だねを詰めて。あまりたくさん詰めないでしし唐を味わえるおつまみにしました。副菜にも。少し韓国風にコチュジャンと粉唐辛子で味付け
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 鶏肉と大根の味噌煮
味噌おでんとか美味しいから合うかなって思って作ったら美味しくできました。ある程度煮て味噌を加えます。味噌はお好みの物で大丈夫ですが味噌によって塩分が違うので調整します。
和食的な。焼き物・揚げ物系副菜 揚げ出し豆腐と空豆・オクラの天ぷら
前もって豆腐の水切りをする。安い木綿豆腐が木綿と絹ごしの間みたいな感じだから使いやすい笑。絹ごし豆腐で作るときは、ペーパータオルに包んで重しをのせて少ししっかり目に水切りしてください。豆腐によって水分やかたさが違います。
おかず主菜系 豚肉と新たまねぎの甘辛にんにく風味炒め
生姜焼き用豚肉をにんにくで甘辛にしました。新玉ねぎが甘くて美味しい～。豚コマでもOK。キャベツの千切りをたくさん食べてもらうために味濃い目です。
中華韓国・アジア的な。おかず にらまんじゅうみたいなやつ
豚のひき肉とニラが大好き。餅粉が入っている餃子の皮で作りました。生春巻きの皮だともちもちになるって聞いたから番外編でやってみました。これもいい！にんにく酢をつけるのもおすすめ。
おかず主菜系 春巻き
春雨・豚肉・春雨・たけのこ。水分が少なめの具材をお好みで。豚肉は片栗粉でコーティングすると柔らかく仕上がります。しっかり目に巻いて空気が入らないよう、皮が破けないように巻きます。
おかず主菜系 お手軽普通の豚の生姜焼き
豚の生姜焼きはキャベツの千切りたくさんと一緒に食べたい。片栗粉や小麦粉をパタパタ付けて焼くのがおすすめ。肉も柔らかくて、たれが良く絡んで、ご飯食べちゃう～。甘さはお好み。はちみつなくてもOK。脂が合ったほうが好き。こま切れ肉と玉ねぎもおすすめ！
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 栗きんとん
栗の甘露煮の煮汁（シロップ）を使って作ります。調味料は、大体で大丈夫。ハンドブレンダーやフードプロセッサーを使うのでお手軽。つぶつぶが残っていても気にしない、むしろそれが美味しい。定番おせち料理。必ず重箱に詰めます。子どもも大好き。