和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･
サンマの南蛮漬け
和食的な。煮物系・蒸し系･･･
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ ひじきの五目煮
油揚げ・人参・こんにゃく・大豆・芽ヒジキ。煮物、常備菜。おふくろの味 鉄分たっぷり低カロリー。作り置きご飯に弁当に。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 鯖の味噌煮 ～はなまるver
はなまるで学んだレシピ。以外に簡単。今まで作ってたサバ味噌は、ちょっと味噌でとがったりしてたけど、この作り方だとまろやかに仕上がります。牛乳の感じはありません。牛乳で煮ると、塩分も控えられて旨みが出るそう。納得! 牛乳はとてもいいことずくめ...
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ カラスカレイの煮つけ
鰈は癖がなくてアブラものっていて柔らかい。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ たけのこの土佐煮
春には1回は必ず、生の竹の子から作ります。子供には旬ってもんを伝えたいから。。。新鮮じゃないとえぐみが強い感じに思えますので、朝採りとか、道の駅とかのを狙います。でも大抵うちはいただけるので毎年ラッキーです( ￣３￣)～♪ 旬の竹の子はシン...
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ マグロのアラ煮
お魚のにおいがちょっと苦手な人は、血合いが少ないのをチョイスするといいです。マグロのアラはさっと湯通しして、軽く洗ってから煮ます。おかずになるよう、少しだけ濃い目の味付けにしましたので、最後に豆腐を入れても美味しい。コラーゲンたっぷりなので...