甘辛でご飯に合うおかず。安い牛肉(輸入肉とか)細切れ・切り落とし・バラ肉・薄切りでも美味しく。弁当や作り置き、おつまみにも。しょうがをきかせたら、もっとおいしい。しょうが好きなら沢山入れてもいいと思います。豚肉でも美味しいよお(@⌒¬⌒@)ノ 混ぜご飯にもおすすめ。混ぜご飯にするときは、牛肉もごぼうも少し小さく切ってもう少し濃い味付けにする。作ってみて~
- 材料 -
牛コマ切れ肉 ・・・300g
ごぼう ・・・1本
しょうが(薄切り) ・・・5枚
◆醤油・酒・みりん ・・・大2
◆砂糖 ・・・大1~
しょうが(千切りお好みで) ・・・5枚
- 作り方 -
- ごぼうはちょっと大きめのささがきにして、少し水にさらす。
- 鍋に牛コマ切れ肉を軽く炒めてばらしたら、ごぼうもささっと炒めて、しょうがと◆を入れて混ぜて蓋をして、中弱火で煮る。
- しょうがを千切りにする。辛いのちょっと苦手なら、少し水にさらす。
- ごぼうが柔らかくなったら、蓋を取って、中火くらいで水分が程よくなくなるまで煮詰める。
- 器に盛ったら、お好みで3のしょうが千切りをのせる。