豚肩ロース肉塩麹炒め弁当

味け付けは簡単、豚肩ロース肉を塩こうじに前日のうちに漬けておいただけ。柔らかくなるし、旨みが出ます。
副菜はスパニッシュオムレツ前日作ったやつ
もやしとピーマン炒め。

1. 豚肩ロースブロック肉は大きめの一口大に切って、包丁の背でとんとんたたいて塩こうじにつけておく。前日に用意。油少々でゆっくり焼く。
2. スパニッシュオムレツ。作り方はこちら
3. 油少々でピーマンの細切り⇒もやしの順で炒め、塩コショウ。お好みでゴマ油。