和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･

揚げ出し豆腐と空豆・オクラの天ぷら

前もって豆腐の水切りをする。安い木綿豆腐が木綿と絹ごしの間みたいな感じだから使いやすい笑。絹ごし豆腐で作るときは、ペーパータオルに包んで重しをのせて少ししっかり目に水切りしてください。豆腐によって水分やかたさが違います。

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豚肉と新たまねぎの甘辛にんにく風味炒め

生姜焼き用豚肉をにんにくで甘辛にしました。新玉ねぎが甘くて美味しい～。豚コマでもOK。キャベツの千切りをたくさん食べてもらうために味濃い目です。

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お手軽普通の豚の生姜焼き

豚の生姜焼きはキャベツの千切りたくさんと一緒に食べたい。片栗粉や小麦粉をパタパタ付けて焼くのがおすすめ。肉も柔らかくて、たれが良く絡んで、ご飯食べちゃう～。甘さはお好み。はちみつなくてもOK。脂が合ったほうが好き。こま切れ肉と玉ねぎもおすすめ！

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小さい鰯の天ぷら

春は旬の筍を天ぷらに。舞茸も一緒に。少量の揚げ物にも便利な衣でカリカリに揚げて、抹茶塩や山椒塩で。おつまみ酒の肴一品料理副菜ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせに

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鶏の照り焼きにんにく風味のっけおかずサラダ

鶏の照り焼きをにんにく風味にするだけでいつもと違う味わいに。野菜がたくさん食べられるご飯のおかず、おつまみにも。温かいうちに生野菜にのせるとしんなりして食べやすくなります。マヨネーズをかけて。パンに挟んでも美味しそう。

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豚ひき肉とキャベツのシンプル炒め

純粋に豚のひき肉が食べたいときに。豚のひき肉とキャベツで簡単、シンプルに醤油炒め。しめじ・人参無くてもOK。お弁当や時間が経って食べる時ように、水溶き片栗粉を少し入れると全体がまとまり、食べやすくなります。キャベツはあえてしんなり炒めて食べやすくたくさん食べられるようにしました。おかず、和食の副菜、おつまみにも。

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きびなごのから揚げ

きびなごのから揚げにして、塩ふってたべる。とっても簡単で早くできてシンプル美味しい♪魚が苦手でも食べやすいし、下処理も超簡単～

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普通の野菜炒め

豚こま切れや豚バラスライスなど多少脂があった方が美味しい。水分が出てしまうので、1、2人前ずつ作る。豚肉に片栗粉をまぶしておくと、柔らかく仕上がるのと、水分が出にくくなります。ありあわせの野菜で作ろう！

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牛肉とじゃがいもの甘辛炒め

牛肉の切り落とし肉とじゃがいもをすき焼き風の濃い目の味付けでボリュームあるおかずにしました。少し濃いめにしないとじゃがいもの味がぼんやりする。じゃがいもはメークインだと崩れにくくて扱いやすい。煮物ではないので、短時間でお弁当のおかずにも。－...

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豚コマと切り昆布の炒め物

経済的な豚こま切れ肉は良く使います。豚肉と昆布ってとても合う！生の切り昆布はスーパーの水産コーナーで安価で売ってます。歯ごたえ良くて美味しい。ミネラル・カルシウム・水溶性食物繊維たっぷり、低カロリーでヘルシー、量増しでダイエットにも。残り物の野菜も入れちゃおう

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