簡単 OR 時短デザート
マーライカオ(マーラーカオ中華蒸しケーキ)
おかず主菜系
和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･ 鶏そぼろの卵焼き
常備菜冷凍もできる鶏そぼろで野菜も入れて卵焼き。お弁当におつまみに
和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･ 夏のあっさりかき揚げ
冷やしうどんか冷やしそばに。軽い衣のさくさくかき揚げ
和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･ おせちにも。鶏つくねミニ
冷めても美味しいおせちを考えてみんながつまめるようにミニつくねにしました。鶏モモ肉・ムネ肉をフードプロセッサで刻んで、ミックスすると、絹挽きから荒挽きまで色々混ぜたりできるので、お好みに合わせられます。ジューシーで脂がのってるのがよければ鶏...
和食的な。焼き物・揚げ物・炒め物･･･ 鶏つくねたれとネギ塩
鶏挽肉でもいいけどは、鶏モモ肉・ムネ肉をフードプロセッサで刻んで、ミックスすると、お好みに合わせられます。ジューシーで脂がのってるのがよければ鶏モモ肉、あっさりは鶏ムネ肉。刻むとき、絹挽きから荒挽きまで色々混ぜたり、鶏肉の軟骨や蓮根を荒みじ...
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ カラスカレイの煮つけ
鰈は癖がなくてアブラものっていて柔らかい。
洋食的な。おかず かぼちゃのコロッケ
ベーコンやツナ缶でお手軽に。安くて簡単パンプキンコロッケ。
洋食的な。おかず 昔ながらのポテトコロッケ
じゃがいもと豚のひき肉で昔ながらの素朴なシンプルサクサクコロッケ。にんにくのみじん切りが隠し味！
洋食的な。おかず イカメンチ
イカのゲソやエンペラなどの残った部分と魚のすり身で作っているそう。魚嫌いや子供でも食べやすい。
洋食的な。おかず お魚きらいでも！お魚メンチ
鯵・いわし・毛鹿鮫（もうかさめ）などの魚のすりみで魚が苦手でも美味しく
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ たけのこの土佐煮
春には1回は必ず、生の竹の子から作ります。子供には旬ってもんを伝えたいから。。。新鮮じゃないとえぐみが強い感じに思えますので、朝採りとか、道の駅とかのを狙います。でも大抵うちはいただけるので毎年ラッキーです( ￣３￣)～♪ 旬の竹の子はシン...