おかず主菜系
卵入りメンチカツ
和食的な。焼き物・揚げ物系副菜
おかず主菜系 豚コマと切り昆布の炒め物
経済的な豚こま切れ肉は良く使います。豚肉と昆布ってとても合う！生の切り昆布はスーパーの水産コーナーで安価で売ってます。歯ごたえ良くて美味しい。ミネラル・カルシウム・水溶性食物繊維たっぷり、低カロリーでヘルシー、量増しでダイエットにも。残り物の野菜も入れちゃおう
和食的な。焼き物・揚げ物系副菜 鶏肉と葉玉ねぎの大葉味噌炒め
鶏モモ肉と葉玉ねぎとエリンギを山椒を加えた大葉味噌で仕上げました。葉玉ねぎじゃなくても、長ネギなどの葱でも美味しい。ご飯の合うし、弁当のおかず、おつまみにも。
超簡単系副菜 はぐら瓜のきんぴらとバター炒め
はぐら瓜は炒めても美味しい！道の駅の人に教わりました。簡単・手早くできる。お弁当の副菜、おつまみに。
和食的な。焼き物・揚げ物系副菜 キャベツと油揚げの煮びたし
油揚げは少し厚めがおすすめ。濃い目のだしで油揚げを少し煮含めてからキャベツ・しめじなどのきのこ類を入れる。冷やしても美味しいので作り置きも。お弁当に入れるときは、水分が入らないように。
和食的な。焼き物・揚げ物系副菜 きんぴらごぼう
ごぼうと人参の定番きんぴら。歯ごたえ良く仕上げます。赤唐辛子はおこのみで。和食献立の副菜・お弁当・おつまみに。
おかず主菜系 分葱の肉巻き
豚薄切り肉でわけぎを巻いて塩コショウのシンプルな味付けで簡単～。わけぎは辛くないしシャキシャキして美味しいんです。豚コマ切れ肉でも出来ます。安い材料で美味しく！材料の分量はだいたいで。わけぎは青ネギでもOK。
超簡単系副菜 エリンギとほうれん草のさっと炒め
エリンギは歯ごたえがあって、美味しくて炒め物にピッタリ。にんにくと長ネギのみじん切りだけで美味しくなっちゃいます。
超簡単系副菜 納豆と豆腐のチーズ焼きグラタン
安くて簡単、結構おなかにもたまるし、ダイエットにもおすすめ。木綿豆腐に納豆とチーズかけて焼くだけ。ブルーチーズや残ってしまったチーズの使い切りにも。
和食的な。焼き物・揚げ物系副菜 山芋入りちょっとヘルシーお好み焼き
山芋を入れて、小麦粉の量を少なくし糖質の量を抑えました。卵とキャベツがたっぷりで食べ応えがあるので、小腹すいたときやランチにおすすめです。おつまみにもあり。具材はお好みのもので。
超簡単系副菜 ネギトロ揚げ
ネギトロにみじん切りのネギを混ぜて韓国海苔に巻いて揚げただけ。前日に余ってしまったマグロなどの魚のお刺身を細かく刻んでも美味しくなると思います。