中華韓国・アジア的な。ごはん麺
キムチ炒めのっけ丼
和食的な。煮物系・蒸し系副菜
おかず主菜系 脂っぽくない角煮
脂を気にする人におすすめ。豚バラではなく豚肩ロースブロックを使用し、前日に茹でて冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除いてから煮るのでちょっと手間で時間はかかります。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 夏の高野豆腐の煮物
夏にはきのこを入れてじっくり煮て冷やした高野豆腐がおすすめ。出汁がじゅわっと冷たくて美味しい。作り置き、持ち寄り、おかずに弁当におつまみにも最適。しめじ・椎茸・平茸など。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 冷たいきのこあんかけ豆腐
美味しいだしでなめこ・シメジなどきのこ類をさっと煮て作り置き。冷やして豆腐にかける。副菜・おつまみにおすすめ。椎茸・えのきだけ・平茸など。夏に合うお惣菜。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 冷たい茶碗蒸し
良ーく冷やして夏にピッタリの茶碗蒸し。カニカマとシメジを少し入れただけの経済的。普通の茶碗蒸しを少し硬めに作ります。おもてなしにもおすすめ。パウンド型で一気に作れば楽ちん。夏に合うお惣菜。
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 白身魚やサーモンで紅白和風テリーヌ
お正月のおせちやちょっとしたおもてなしに。カラスカレイとサーモンで紅白に作りました。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 里芋の煮っころがし
里芋の煮物。里芋をじっくり甘辛く煮ました。とろりと煮汁が絡まっておいしい田舎風煮物。おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせに
和食的な。煮物系・蒸し系副菜 あん肝
あんこうの肝。おつまみ定番。蒸す方法とトースターでアルミホイルで蒸し焼き。もみじおろしを添えると更においしい。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 茶碗蒸し
和食の定番人気メニュー茶碗蒸し。卵１：だし３の割合が目安。
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ 豚軟骨のとろとろ煮込み
豚軟骨を圧力鍋で柔らかく。コラーゲンたっぷりで美容にイイし。脂っこくない煮方。木綿豆腐も合う。おつまみ酒の肴・一品料理・副菜・ちょっこっとおかずサイドメニュー付け合わせ
和食的な。煮物系・蒸し系･･･ かぼちゃの煮物
南瓜の煮物 和食メニューに弁当に 煮る時間はかぼちゃによって様々ですが、早く火が通るので、時短。ほっとする甘みなので濃い味のおかずのときの副菜に。